Gezsek Yesek

Kaya Pide Kastamonu’da 3 yerde etli ekmek yedik inanın hepsi birbirinden farklı. Bu etli ekmek olayı zaten yöreye göre değişiyor burada Konya’dakinden çok farklı bir etli ekmek yedik. Kaya pide yediklerimizin sonuncusu. Aslında bana sorsanız bu bir gözleme. Yani Ankara’ da gözleme olarak satılan bir şey bu. Kıymalı veya başka malzemeli gözlemeler. Ama burada adı etli ekmek. Burada yediğimizin hamuru biraz daha kalın diğerlerine göre ama bana sorarsanız en lezzetlisi de bu ;) Hem hamuru çok lezzetli hem de iç malzemesi. Ayrıca içi baya baya bol. Çok lezzetli. Etli ekmek dediklerinin içinde kıyma var. Bir de burada pastırmalı ekmek var ki ben pastırma çok sevdiğim için çoğunlukla bunu tercih ettim. İçine soğan da koyuyorlar ama bence gereksiz. Çünkü pastırmanın zaten çok baskın bir tadı var ki soğanın da öyle, iki baskın tat ağır geldi bana. Diğer yediğim yerler sebebiyle tecrübeli olduğum için soğanı az istedim hatta hiç olmasa bile olur. Yine iç malzemesi çok bol ve çok güzeldi. Kastamonu pastırmasının Kayseri pastırmasından farkını da size buradan yazayım sorup öğrendim. Kastamonu’da pastırma kendi haline bırakılıp en az 3 ayda kuruyormuş. Herhangi bir müdahale yapmıyorlarmış. Valla ben buranın pastırmasını çok beğendim. Etli ekmeğini de :) Afiyet olsun…