Vasfi Usta Antep Sofrası
Gezsek Yesek tarafından eklenmiştir.
Sevgili arkadaşımız Serkan İnce'nin daveti üzerine bu öğle yemeğinde çok sevdiğim blogger arkadaşlar
Çorbalarla başlayacağız. Öncesinde ikramlıklar geldi. Salata, ezme, maş fasülyesi, extra maydanoz ve
Çorbaların nasıl pişirildiğini de izledik. Usta özenerek yapıyor. Burası bir Antep mutfağı olduğu iç
İkinci Çorba Kelle Paça. Tabi yine bir Antep usülü konulmuş içine ama olmamış. Bu gördüğünüz şey çor
Son çorba yuvalama. Diğer çorbalara göre oldukça hafif. Bence lezzetli. Beğendim kıvamı da iyi, yağı
Çorbalardan sonra lahmacunlarımız geldi. Masadaki herkes biraz beğenmedi ama ben baya beğendim. Nede
Gelelim ana yemeklere 3 çeşit kebap geldi önümüze sırayla. İlki Haşhaş kebabı. Etlerin hepsi oldukça
Diğeri Zırh Kebabı, bu biraz daha yağlı biraz daha tuzlu. Ama yine de lezzet iyi.
Sonuncu ise Beyti. İçindeki et çok iyi ama üstündeki salça sos nedir. Hayatımda ilk defa bu şekilde
Kebapların ve çorbanın yanında gelen pidenin enfesliğini yazmadan geçemem.
Kapanış katmer tatlısı. Katmerde ilk aradığım özellik hamurun çıtır olması. Bu olmamış çünkü yumuşak
Fiyatlara gelirsek, Beyran 20 tl, Kelle Paça 20 tl, Yuvalama 15 tl, Lahmacun 7,75 tl, Haşhaş Kebap 2
